食得鲜要切入的，就是高频刚需这个领域。这部分需求是依赖度非常高的，受广告营销的作用很少，不需要不断地通过广告或者门店进行刺激消费。据统计，83%的家庭每个月超过22天有在家做饭的需求，家庭日常生活所需的生鲜消费，其需求一定是品类齐全、购买方便、商品品质好、价格合适，不仅要丰富便利，还要物美价廉。所以根据这些消费特点，每个家庭对于刚需的生鲜快消品??每天在哪里买菜做饭这件事，都有自己心中的最佳选择。
用户需求分析
在食得鲜的成长路径里面，很少有广告的投放，但是半年留存却高达70%。“我们一直在研究为什么食得鲜用户黏度会这么高，在做用户访谈的时候，我们发现，用户在日常生鲜快消品的消费里面，受到上述提到的4个因素的影响非常明显，所有的用户都是在这4个因素的框架下做出自己的最佳选择的，而食得鲜经营的策略，也就是成为这些用户心中的最佳选择。”潘文伟说道。
“新零售”和“消费升级”的热潮，在某种程度上也许只是一种“拟态环境”下的产物，并不能够真实全面地反映消费者的需求。在商品品质差距并不明显的情况下，价格才是绝大多数家庭关注的重点。找准了这样的用户群体和他们的需求之后，食得鲜明确了自己的定位：要满足经常在家做饭的那群消费者对生鲜食品的日常化需求，成为用户家庭生鲜快消品的最佳选择。
食得鲜用户画像分析
在清晰的用户画像下，价格和品类决定了巨大的用户敞口，食得鲜目标人群占广州总人口56%，巨大的用户敞口决定了获客成本的低廉。据其统计，6个月内用户留存率在70%左右，目前食得鲜获客成本约54元，第4单就可以开始赚钱。
与盒马鲜生的消费需求定位不同由于形式上的一些相似之处，食得鲜常常被拿来与盒马鲜生类比，对此潘文伟向亿欧介绍，食得鲜与盒马鲜生，在发展路径上是完全不一样的。食得鲜希望成为消费者心中买菜做饭的最佳选择，类似于菜市场的角色，跟盒马鲜生的定位并不一样。
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