从外卖看餐饮创业[图]
时间:2018-6-25 11:58:09
夏天到了,每天太阳公公火力四射,让更多的人望而却步,不再去店里吃饭,纷纷点起了外卖。说起外卖,我也因为无聊干过兼职送外卖的工作,从中也可以给想要做餐饮创业的人说点什么。比如从外卖单子可以知道哪些商家是比较热门的,经常有单送,是连锁店多还是私人老板多,还有一点重要的是光有单还不行,你还得了解平均一单的价格是高还是低,如果高了,就应该思考为什么价格那么高还是有很多人点, 因为一家外卖点的人多无谓价格实惠、口味好、性价比高、认可度高等等,还有就是什么种类更合大众口味,是麻辣烫、中式盒饭、油炸小吃还是汤面之类的,从送外卖不能说了解精准数据,但至少知道大方向在哪里。另外还得了解地理位置,比如同样一家连锁品牌,为什么有的销量高,有的销量低,他的周围是写字楼多?还是居民楼多?是否覆盖公共场所较多?比如医院、学校、车站等等。再有就是要将租金也考虑在内,从中抉择一个中间点,从多方面综合考量在哪开店!做什么餐饮!
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