?德书院、诚信百企联盟企业家走进五星酒厂传经送宝

2018年6月20日，北京?德书院、诚信百企联盟一行莅临贵州五星酒业集团考察调研。北京?德书院院长张海良博士一行15人先后来到五星茅台基酒厂现场考察了端午踩曲及酱酒酿造工艺，在五星酒厂会客厅了解了贵州五星酒业集团的发展史，还在万吨酒库摇身一变“品酒大师”，现场封坛品鉴五星琼浆玉液。期间，大家还有幸听到了张海良博士以《创新的力量》为题的精彩授课。

众人莅临五星酒业集团考察调研

6月20日上午，在贵州五星酒业集团董事长焦永权的亲自带领下，北京?德书院、诚信百企联盟一行15名企业家首先来到五星茅台基酒厂参观考察。由于正值端午节前后，这时正是酱香白酒顺应自然节令变化规律季节性生产“端午踩曲”时节，这也是茅台镇酱香型白酒有别于国内其它香型白酒酿造工艺最显著的特点之一。在湿热的制曲厂房内，女子们或七八个或三五个一起，一边谈笑风生一边用灵巧的双脚在木框上踩着酒曲，不到两分钟的时间，一块呈龟背状的酒曲坯就踩好了，其娴熟的动作令大家赞叹不已。

参观端午制曲

一瓶茅台镇镇酒的诞生，除了得益于茅台镇特有的自然环境，更离不开其神秘的“制曲”工艺。焦董事长现场给大家揭秘了“曲是酒之骨”的道理，从端午制曲开始孕育，再经重阳下沙、两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮的生产周期，一年一个轮回，三年以上窖藏，直至酱香满溢，惊艳世人！

焦总带众人了解酱香酒的工艺

接着，北京?德书院、诚信百企联盟企业家一行莅临茅台镇五星酒厂。在会客厅焦董事长亲切接见了企业家贵宾们，并通过多媒体现场给大家讲解了他从3万元起家创立五星酒业集团，到现在成为贵州民营企业100强、遵义市一大十星企业、中国酒都十强民营企业的发展史。创立五星酒业集团25年的风雨兼程，焦董事长始终坚持做一件事，就是酿造一瓶咱老百姓喝得起的好酒。工匠精神的传承，健康饮酒的理念，诚信双赢的经营之道，也赢得了?德书院院长张海良博士及各界企业家的充分肯定和掌声。

会议举行

通过在基酒厂对酱酒酿造工艺的详细了解和焦总的细心解读，大家对酱香酒文化都有了一个系统的了解。