来场酷炫美食盛宴 《舌尖上的中国》手游即将开测
2018-5-25
来场酷炫美食盛宴,《舌尖上的中国》手游即将开测。在《舌尖上的中国》官方正版手游中,包含了多种创新型元素。今日,小二将要为各位小吃货带来“舌尖正版手游之最炫民族风”的游戏内容大爆料。
五十六个民族,五十六枝花,五十六个“吃货”兄弟姐妹是一家!中华文化博大精深,少数民族不同,饮食特色也有所不同。他们有各自独有的特色饮食文化!小二今天将着重和大家说。
【西南藏族】
藏族作为西南地区的少数民族,在饮食文化方面具有悠久的历史。据史料记载,早在公元一世纪前后西藏就已经开发灌溉农田,并开始将牧地和农田合为一片,这些农田和牧地为王室和平民提供了丰富的糌粑和酥油。此后湖盐的发现和茶叶、瓷碗从中原的引进,更是丰富了藏族的饮食文化。
茶叶、糌粑、酥油和牛羊肉被称为西藏饮食“四宝”。茶叶自传入西藏开始就深为藏族人所喜好,这与高原的地形、气候、饮食成分密切相关。在西藏,茶有各种做法,也有各种饮用规矩。酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时,再加酥油和盐巴搅拌打制的。如果打茶时加进核桃仁、葡萄干、鸡蛋、牛奶,茶味将更加甜润可口,芬芳扑鼻,是招待客人的上品。
甜茶也是藏族人喜爱的饮品,藏语称“恰安莫”,用红茶熬煮加入牛奶、白糖制成。客人饮茶不能太急,也不能发出响声,要缓缓吹开浮油,分饮数次,饮大半,留小半,主人斟添上再喝。藏族谚语说:“一碗成仇”所以茶饮3碗为吉利,不能喝一碗就走。
【东北朝鲜族】
朝鲜族主要分布在中国东北三省,主食一般是大米和小米,喜欢吃辣白菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒等。其中最有名的是杠糕、冷面和泡菜,他们不常吃羊肉和肥猪肉、花椒,独特的饮食习惯造就了各种民族生活的多姿多彩。
与其他饮食文化不同,汤在朝鲜民族饮食中不是饭前或饭后的配菜,而是与主食一起食用的主菜。饭桌上每顿饭都少不了汤,一般是喝大酱汤。
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