从7个人到7000万,连续2年盈利,回归零售本质的食得鲜

2018-6-27

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在一份2018年全国新零售领军品牌榜上,有这样一个令人印象深刻的名字??食得鲜,这间南派的创业公司,之所以为业内人士熟知,在于其与众不同的发展路径。

诞生于O2O时代,带着浓郁岭南文化特色的生鲜品牌“食得鲜”,从7个人开始到2017年年末拿到天图资本A轮融资前,靠着自身经营已达300人的规模,日均订单量名列广州本土第一,在经历过一轮轮的行业洗牌后,已经成长为广州地区知名的生鲜零售超市品牌。在互联网+生鲜企业普遍盈利困难的情况下,食得鲜却实现了连续24个月的正向现金流,2017年1.78亿的销售,800万的净利润,这背后究竟有着何种商业逻辑的支撑?

作为线上线下一体化的生鲜零售企业,在线上,食得鲜拥有运营成熟的APP;在线下,食得鲜拥有众多实体门店,和一个覆盖全广州的低成本城市即时配送物流体系,消费者购买商品时,可享受3小时内送货到家的服务,客单物流成本不到4元,在国内即时配送的物流市场里,也是不可多得的,将成本控制做到了极致。

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食得鲜APP界面

“什么才是正确的商业模式?”食得鲜创始人潘文伟说道,“消费者满意,企业也能赚到钱,就是正确的模式。”

定位为“线上平价超市”的食得鲜,从源头产品、贸易公司、品牌商精选出优质的供应商,精选1000+SKU,满足家庭日常所需的生鲜;除了生鲜产品之外,食得鲜还提供日常生活用品、副食品、日化品等领域的4000多个SKU,用以增加消费的频次,降低物流成本。

潘文伟认为,现在很多商品的价格和价值是不匹配的,附加成本太多,在保证品质的前提下,很多中间环节,包括租金成本、销售渠道成本、库存成本、损耗等,都是可以进行优化的。

回归零售的本质,抓住用户最需要的东西,剔除生鲜销售环节的多余附加值,这就是食得鲜的商业逻辑所在。食得鲜通过流程的优化、效率的提升,使得整个生鲜快消品的流转效率得到了大幅度的提高,而成本大幅度的降低,在品质相当的情况下,其终端售价仅为社区业态的7-9折。

从高频刚需切入

生鲜快消品的消费场景和需求是多元化的,不同的消费场景下有不同的消费需求,但无论是逛街购物、家庭休闲还是办公室下午茶等场景,消费者都需要更好的品质、更好的购物体验、物美价廉、便捷的购买方式、更快的送货速度。

那么用户的需求到底有哪些呢?按照场景的不同,生鲜消费可以分为刚需和非刚需,刚需之下又有高频和低频之分。

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