蚂蚁庄园驴打滚是怎么做的,其中的主要材料是什么,这个也是很多人都不清楚的,该怎么去做出这个小吃呢,其中的做法是什么,下面就来介绍下驴打滚用什么做的。
问题:传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的?
选项:驴肉;黄米面、黄豆面
答案:黄米面、黄豆面
解析:
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
做法一
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